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mãedocoraçãosoueu

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POR FALAR EM OLHAR!!!

O olhar dos outros pode ser devastador.

Pode minar a nossa existência se não soubermos criar uma liberdade interior que nos permita ver a vida com os nossos próprios olhos.

Temos consciência de que muito do que fazemos ou dizemos está por dizer, armadilhado pelo olhar do outro, mas temos que dar o primeiro passo para nos libertarmos deste embaraço que é seguir às cegas o caminho que os outros escolheram por nós.

Os outros não estão minimamente preocupados com a nossa vida, as nossas opções, não estão interessados de uma forma construtiva como gostavamos que estivessem.

Os amigos verdadeiros, esses aceitam-nos com com as nossas virtudes e defeitos e abstêm-se de nos julgar, os outros estão aqui para nos atrapalhar a vida.

Seja por pose, seja por defesa ou por medo todos sentimos demasiado o peso da avaliação dos outros.

Há quem carregue esse fardo durante muito tempo e chegam a vergar-se à sua própria vontade em detrimento da vontade alheia..

Viver uma vida inteira como os outros querem e não como nós queremos não é de todo a melhor maneira de viver.

Tudo isto porque de certo modo não sentimos liberdade interior para seguir o nosso próprio caminho, dar os nossos passos, com os nossos sapatos, não estamos preparados para enfrentar as criticas alheias, isto porque é intrinseco em nós uma tentação controladora, castradora.

Muitos acham que lhes compete vigiar a vida dos outros e estar em permanente alerta aos seus desvios, isto porque por norma não têm vida própria ou porque estão sempre ligadas a códigos sociais estritos e demasiado apegadas ao seu estatuto neste mundo.

Infelizmente para elas e para nós tudo aquilo que fazemos a pensar no olhar dos outros raramente fica bem feito.

É raro encontrarmos pessoas com liberdade interior verdadeira, pessoas capazes de viver a sua vida como querem e bem entendem.

Ou seja pessoas integradas e solidárias e profundamente empenhadas em seguir o caminho que traçaram para si próprias, pessoas alinhadas com a sua verdadeira natureza, capazes de cruzar todos os estratos sociais sem se importarem com o que os outros dizem.

Pessoas que ouvem a sua consciência, estas pessoas são uma minoria, mas existem, e cabe-nos a nós saber quem são e como são. Por este motivo vamos evitar o olhar dos outros, olhar que "tolhe" a nossa vida, que prende a nossa alma e não nos deixa seguir em frente, estes olhares sãocomo correntes que nos aprisionam num mundo que não é nosso e no qual não desejamos de todo viver.

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Ora e isto diz tudo.

 

E PORQUE OS OLHOS TAMBÉM COMEM!!!!!!!!!!!

Lembro-me que no filme Julia & Julie, há uma cena em que a Julia está fazendo uma Tarte Tatin (Torta Francesa de Maçãs, criada pelas irmãs Tatin, quando tentavam preparar uma torta tradicional e "erraram" a receita, deixando de colocar massa no fundo!) e quando vai desenformar a torta e ela se desmancha... Ela simplesmente "ajeita" o formato da torta, diz para as amigas  que nunca se deve pedir desculpas quando uma receita não dá certo. Afinal, até uma torta despedaçada pode ser deliciosa!!!

A nossa Tarte Tatin


Massa

  • 150 gr de farinha de trigo
  • 75 gr de manteiga
  • 20 gr de ovo (cerca de meio ovo)
  • 20 gr de leite
  • 15 gr de açúcar
  • 1 gr de sal
  • Mas podem usar massa folhada ou massa quebrada já feita, eu faço isso, se há coisa para a qual não tenho paciênca é fazer massas, mas ainda lá hei-de chegar, um passinho de cada vez.

Recheio

  • 5 a 6 maçãs à vossa escolha
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 100 gr de manteiga

Comece por preparar a massa. Misture a manteiga cortada em cubinhos e a farinha de trigo com as pontas dos dedos, até formar uma farofa. Junte o açúcar, o sal, o ovo e o leite, misturando rapidamente com as mãos. Assim que der "liga", embale e coloque no frigorifico por 2 horas . Se quiser apressar, coloque 20 minutos no congelador.

Pré aqueça o forno a 190 graus. Descasque e corte as maçãs em 8 pedaços.

Numa uma frigideira que pode ir ao forno, prepare o recheio: aqueça levemente a manteiga, até derreter. 

Desligue o fogo e misture o açúcar. 

Arrume bem as maçãs no fundo da frigideira. 

Leve ao fogo alto por 10 minutos para caramelizar. 

Desligue o fogo e vire os pedaços de maçã para caramelizar do outro lado. Deixe no fogo por mais 5 minutos.

Abra a massa com um rolo, formando um círculo do tamanho da frigideira

Cubra o recheio, faça furinhos na massa e leve ao forno por 20 minutos.

Deixe esfriar por 30 minutos. Vire rapidamente a frigideira para um prato grande e reze para dar certo! 

Mas vou-vos mostrar algumas imagens que talvez possam ajudar.

Ajeite os pedaços de maçã e sirva morno, com sorvete de creme, calda de baunilha, chantilly ou creme confeiteiro! O que mais lhe agradar.

Quase pronta

Massa folhada por cima, sim por cima do recheio, não se esqueçam dos furinhos.

Deste modo ao virar para um prato nada de errado poderá acontecer, como é óbvio terão que dar um retoque aqui, outro ali para que ela fique como na primeira imagem, mas se não ficar igual, não importa desde que esteja saborosa.

Fácil não?

MUDAR DE RUMO POIS UM BLOG TAMBÉM É ISTO MUDANÇA!!! SEMPRE DO MESMO TAMBÉM NÃO!!!

Gosto de cozinhar, mas sobremesas nem é muito a minha praia, às vezes calham bem outra vezes calham mal, mas tentando vamos lá chegar, desitir nunca!!!

Este fim de semana vi um filme que me cativou muito " Julia and Julie" e adorei, tanto a Julia Child como a Julie conseguiram alcançar os seu objectivos, tentando, sempre tentando, pois nem sempre as coisas correram bem, uma tarte só porque ficou desmanchada, não significa que não seja uma boa tarte, o sabor está lá, um bolo só porque se partiu ao ser desenformado, não deixa de ser uma delicia,basta pegar na varinha de condão e dar asas à imaginação, vejam o filme, recomendo, se gostarem de culinária vão adorar.

O mais agradável na arte de cozinhar, é inventar, ver a receita e adaptá-la, fazê-la à nossa maneira, dar-lhe o nosso toque pessoal, aí reside a magia de cozinhar.

Espero que gostem, entretanto vou partilhando mais receitas.

 

BOLO DE CHOCOLATE DE JULIA CHILD

Ingredientes

  • 120g de chocolate meio amargo, derretido
  • 2 colheres (sopa) de café pronto
  • 120g de manteiga, temperatura ambiente
  • 2/3 xicara (chá) de açúcar granulado
  • 3 ovos, separados gemas de claras
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar granulado
  • 1/4 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1/2 xicara (chá) de farinha de trigo

Cobertura

  • 60 g de chocolate meio amargo, derretido
  • 2 colheres (sopa) de café pronto
  • 6 colheres (sopa) de manteiga, temperatura ambiente

Modo de preparação

  1. Misture o chocolate e o café numa travessa.
  2. Leve ao microondas por um minuto ou até que derreta completamente.
  3. Reserve.
  4. Coloque para bater na batedeira a manteiga, até que fique fofa.
  5. Adicione o açúcar e bata até incorporar com a manteiga.
  6. Junte as gemas e bata até que fique fofo e com a cor clara.
  7. Reserve.
  8. Bata as claras em ponto de neve.
  9. Misture o chocolate derretido com a mistura de gemas.
  10. Adicione a baunilha.
  11. Junte ¼ das claras batidas e misture vigorosamente.
  12. Adicione o restante das claras, alternando com a farinha de trigo, delicadamente.
  13. Não bata nem misture rápido.
  14. Coloque a massa do bolo em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  15. Leve ao forno preaquecido a 180•C por uns 25 minutos aproximadamente.
  16. Enfie um palito no centro para ter certeza que assou.
  17. Retire do forno e deixe esfriar por uns 15 minutos antes de desenformar.
  18. Depois de desenformado deixe esfriar por 1 hora e meia, até que esfrie completamente.
  19. Cubra todo o bolo com a cobertura e decore, se quiser, com amêndoas laminadas.

Cobertura

  1. Leve ao microondas o chocolate e o café por um minuto, ou até que derreta completamente.
  2. Misture bem.
  3. Coloque na travessa da batedeira, usando a “pá” para bater e vá adicionando a manteiga, uma colher de cada vez, sempre batendo, até ficar homogêneo.
  4. Retire da batedeira e coloque a travessa diretamente sobre água com gelo.
  5. Bata usando uma colher ou um batedor de arame, até que fique bem frio e com a consistência cremosa, pronta para rechear e cobrir o bolo.

PERFEIÇÃO ONDE ESTÁ ELA?

Ninguém é perfeito mas quem quer ser ninguém?

De facto nós não queremos ser uns "Zé Ninguém", todos gostamos de ser especiais, e se possível deixar a nossa marca por onde passamos, certo ou errado?

Mas entre ser perfeito e ser um " Zé Ninguém" vai uma grande distância.

A perfeição é muitas das vezes uma ilusão pois não é permanente, é isso sim um estado aparente.

Vistas de fora as pessoas parecem-nos perfeitas, pela maneira como se comportam, pelo que dizem e pelo que calam, pelo que mostram e pelo que escondem, mesmo até pela meneira como se apresentam.

Quantos de nós já não pensaram secretamente que gostariam ser desta ou daquela maneira para sermos tão perfeitos como esta ou aquela pessoa?

E quantas vezes não nos desiludimos porque afinal esta ou aquela pessoa que nos parecia tão perfeita era tão ou mais imperfeita que nós?

Ora a isto se chama ilusão, ou melhor dizendo " As aparências iludem", tal como sabemos que o ótimo é quase sempre inimigo do bom e por norma o ideal de perfeição só serve para nos atrapalhar a vida.

Sermos perfeccionistas e exigentes com nós mesmos é uma virtude mas facilmente se converte em defeito se não soubermos dosear esta atitude. Não podemos esperar que o mundo se comporte como nós achamos que deve comportar-se, isto é um erro tremendo.

Cada um de nós está num patamar de evolução diferente e não é correto exigir aos outros aquilo que não nos podem dar,nem querer que pensassem como nós pensamos, ou como gostariamos que pensassem.

É difícil acreditar num mundo perfeito, mas podemos acreditar num mundo melhor, um mundo onde as pessoas tentam limar arestas, onde as pessoas são mais solidárias, onde as pessoa não andem contantemente de cabeça baixa, a olhar para o seu umbigo e olhem para o umbigo dos outros, e se centrem mais nos grandes dramas à nossa volta.

Sei que é utópico, mas é um sonho pelo qual podemos lutar, lutar pela perfeição é exatamente isto, é pedir o impossível para realizar o possível e cada dia mais. A perfeição enganadora é aquela que nos paralisa, que nos mete medo que os mostra ao espelho uma imagem negativa de nós mesmos.

A aparente perfeição dos outros, especialmente dos que nos são apresentados como "perfeitos" aquela gente bonita é um sol enganador. Brilha mas não aquece, por vezes é muito gelado,vazio e sem consistência.

Por tudo isto mais vale lidarmos com a imperfeição ( nossa e dos outros) do que viver na "bolha" da perfeição eterna.

Porque afinal entre ser perfeito e ser um " Zé Ninguém" existe um mundo de possibilidades prontas a ser descobertas, basta ir à aventura, e não viver na desprezível paralisia, e não querer calçar os sapatos dos outros.

ANTES DE ESCREVER ALGUMA COISA!!!!!!!!!!!!!

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QUERO LÁ SABER DOS OSCARS, QUERO LÁ SABER DO FESTIVAL DA CANÇÃO, O QUE VERDADEIRAMENTE QUERO SABER É:

O QUE VAI O MUNDO FAZER RELATIVAMENTE A ISTO:

UMA CRIANÇA DEVE CHORAR, POR BIRRA, POR ESTAR ABORRECIDA,UMA CRIANÇA DEVE CORAR  PORQUE SIM, MAS NUNCA DEVE CHORAR POR ESTE MOTIVO.GUERRA, GUERRA E MAIS GUERRA!!!!

 

VAMOS CALÇAR OS SAPATOS DOS OUTROS!!!

VAMOS CALÇAR OS SAPATOS DOS OUTROS E DEPOIS DIGAM-ME COMO SE SENTIRAM!!!

TENTEM DAR CORDA AOS SAPATOS CUJO TAMANHO NÃO SEJA O VOSSO.

CONSEGUIREMOS DAR OS PASSOS CERTOS COM OS SAPATOS DOS OUTROS?

CONSEGUIRÍAMOS DAR OS PRIMEIROS PASSOS COM OS SAPATOS DOS OUTROS, SENDO ELES MAIORES OU MENORES QUE OS NOSSOS PÉS?

SERÁ POSSIVEL DAR CORDA AOS SAPATOS SE ELES NÃO NOS SERVIREM DEVIDO AO TAMANHO INADEQUADO?

SE NÃO CALÇARMOS OS NOSSOS SAPATOS E ESTIVERMOS SEMPRE A COBIÇAR OS DO VIZINHO TENHAM A CERTEZA QUE VOS "PASSARÃO A PERNA".

MANTENHAM OS PÉS SEMPRE ASSENTES NA TERRA E DE PREFERÊNCIA COM OS VOSSOS SAPATOS!!!!!

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AGORA DIGAM-ME SE QUEREM CALÇAR ESTES SAPATOS!!!!!!!!!!!!!!

PENSEM BEM SEMPRE QUE QUISEREM CALÇAR OS SAPATOS DOS OUTROS!!!!

1OO PERGUNTAS QUE NUNCA NINGUÉM TE FARIA

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Na tua vida adulta, qual foi o valor mais baixo que já tiveste na tua conta bancária?

     -  TENHO SEMPRE O SALDO BAIXO MAS TENHO QUE CHEGAR AO FIM DO MÊS COM 100 EUROS PARA PAGAR O CENTRO DE ESTUDOS DA MIÚDA, NÃO PODE FALHAR

Já algum suposto grande amigo te desiludiu a ponto de terminares a amizade?

-TANTOS

Se fosses um fruto qual serias?

-CÔCO, DIFICIL DE QUEBRAR

Se tivesses que participar na Casa dos Segredos, irias entrar com que Segredo?

-ADOPTEI UMA MIÚDA COM 6 ANOS, SOZINHA, E TUDO FICOU RESOLVIDO EM NOVE MESES, IRÓNICO NÃO!!!!

Imagina que estás a concorrer ao Master Chef. És líder de equipa e por causa do teu comando a tua equipa é a derrotada. Tens o poder de escolher se queres participar numa prova eliminatória ou enviar um colega. O que farias?

-NÃO IMAGINO TAL COISA MASTER CHEF GOSTO APENAS DE VER

Estás a dormir completamente nu. De repente, um bando de bombeiros entra de rompante no teu quarto porque o prédio está a arder. Qual seria a tua primeira reacção?

-NÃO DURMO NUA, NEM QUANDO VIVIA COM O MEU COMPANHEIRO JÁ POR ESSAS E POR OUTRAS, É COMO NÃO ANDAR DE CUECAS NO DIA- A DIA, NEVER, SE TENHO UM ACIDENTE ENQUANTO ANDO A PÉ, O PESSOAL CHAMARIA O INEM OU FICARIAM A OLHAR PARA ONDE NÃO DEVIAM?

Qual foi a coisa mais tonta que fizeste, sabendo de antemão que não ia correr bem, mas mesmo assim fizeste e não correu bem?

-NÃO ME LEMBRO, QUANDO ME LEMBRAR RESPONDO

Qual era a tua paixoneta de infância?

GEORGE MICHAEL

Qual seria a pior forma de morreres?

-À FRENTE DA MINHA FILHA

Qual foi o período máximo de tempo que mantiveste a tua árvore de Natal montada após o término das festividades?

-NÃO FAÇO ÁRVORE DE NATAL " SHAME ON ME" A MINHA MÃE NUNCA FEZ, NUNCA QUIS FAZER E O MEU PAI EMBORA GOSTASSE SEMPRE RESPEITOU, E ASSIM SENDO FOI HEREDITÁRIO TANTO EU COMO O MEU IRMÃO NUNCA SENTIMOS FALTA, E A MINHA FILHA " THE SAME" É HEREDITÁRIO SÓ PODE SER

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