Quando o casal mistério diz que são as melhores panquecas de sempre eu acredito, e só de ver os os ingredientes ainda mais.
Adoro panquecas, e para quem como eu também tem uma queda para este manjar.
Cá vai:
Para fazer esta maravilha, vou precisar de farinha, açúcar, fermento, sal, leite, crème fraîche, ovos, extrato de baunilha e manteiga para derreter na frigideira. Como toppings, vou usar xarope de ácer, rodelas de banana, mirtilos frescos e avelãs tostadas sem pele.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Comece por misturar numa taça a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Numa outra taça, misture o leite, o crème fraîche, os ovos e a baunilha. Depois junte os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture bem. Se tiver tempo, deixe a massa assentar durante 30 minutos.
Entretanto, aqueça uma frigideira em lume médio-alto. Derreta a manteiga e faça as panquecas. Coloque um pouco da massa no centro da frigideira e agite a frigideira para que a massa forme um círculo. Quando a panqueca começar a borbulhar em cima, ao fim de 1 a 2 minutos, vire-a ao contrário. Deixe cozinhar durante mais 1 minuto até ficar dourada. Repita o processo até acabar com a massa.
Se quiser, pode ir guardando as panquecas no forno, pré-aquecido a 80º C, à medida que forem ficando prontas. Sirva acompanhadas de rodelas de banana e de mirtilos. Finalize com um fio de xarope de ácer e umas avelãs tostadas. Não espere mais! Não deixe arrefecer!
Para fazer esta maravilha, só vai precisar mesmo disto: uma banana bem madura, já com algumas manchas pretas na casca e 70 g de coco ralado fininho. Para o topping, separe chocolate partido em pedaços e óleo de coco. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.
Eu disse que eram os bolos mais fáceis de sempre, não disse? É que tudo o que precisa de fazer é esmagar a banana com um garfo até ficar bem cremosa. Misture o coco ralado. Faça pequenos montinhos desta mistura, com o tamanho de uma colher de sopa, e coloque-os em cima de um tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal. Ponha o tabuleiro no centro do forno, pré-aquecido a 180º C, durante 15 a 20 minutos, até as pontas dos biscoitos começarem a ficar tostadas.
Retire e deixe arrefecer completamente. Enquanto isso, derreta o chocolate, juntamente com o óleo de coco, numa taça, no microondas, por períodos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo. Quando os bolinhos estiverem frios, mergulhe-os no chocolate derretido e salpique o resto por cima. Deixe arrefecer até o chocolate ficar duro. E vá comendo à vontade. Mais saudável do que isto, não existe.
Mais uma receita de um blog que adoro "casal mistério"
Para esta receita e só vão precisar de bolachas digestive, açúcar mascavado, manteiga derretida, queijo creme, uma lata de leite condensado, sumo de limão espremido no momento e extracto de baunilha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Os primeiros dois minutos são para picar as bolachas com a manteiga derretida e o açúcar mascavado no robô de cozinha ou no liquidificador. Quando tiver um crumble fininho, está feito.
Mais dois minutos para espalhar o crumble pelo fundo e pelos lados de uma forma de tarte com o fundo amovível. Os dez minutos seguintes são para levar a base do cheesecake ao frigorífico. Enquanto isso, bata o queijo creme até ficar macio. Acrescente o leite condensado, o sumo de limão e o extracto de baunilha e bata durante mais dois minutos.
Assim que tiverem passado os dez minutos, retire a base do frigorífico e espalhe o creme por cima. Está pronto. Se gostar do cheesecake mais firme, volte a colocá-lo no frigorífico durante cerca de quatro horas – mas, atenção, este é tempo de espera, não é tempo de trabalho.
Sirva o cheesecake com umas amoras ou umas framboesas por cima e delicie-se à vontade: a dieta começa sempre amanhã.
Se acharem muito doce usem limas e raspas das mesmas para o retoque final, as limas sempre são um bocadinho mais amargas que o limão.
E mais uma vez transporto para este blog uma receita do blog casal mistério.
Para quem gosta de Panquecas, achei estas muito apetecíveis e acima de tudo diferentes de todas as outras.
Cá vai a receita:
Só precisam de leite de amêndoa, iogurte grego, sumo de lima, farinha, bolachas digestive, açúcar, fermento, bicarbonato de sódio, sal, óleo de coco derretido, ovos e raspas de uma lima.
Para o topping, vão precisar de natas batidas, açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha e mais raspas de lima.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 3 pessoas, espreite aqui a receita original.
Comece por misturar numa taça o leite de amêndoa, o iogurte grego e o sumo de lima. Deixe a mistura assentar e engrossar.
Triture as bolachas e, numa taça à parte, junte a farinha, as bolachas trituradas, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
Entretanto, aqueça a frigideira e, enquanto isso, junte o óleo de coco derretido e os ovos à taça dos ingredientes líquidos. Acrescente também as raspas de lima.
Agora, junte lentamente os ingredientes secos aos líquidos até obter uma massa espessa e grumosa.
Finalmente, faça as panquecas: ponha um pouco da massa no centro da frigideira já untada com spray de cozinha, forme um círculo e vire-a ao contrário quando o topo começar a borbulhar. Repita o processo até terminar a massa.
O topping é facílimo: bata as natas com o açúcar até formar chantilly. Junte uma gota de extrato de baunilha e finalize com um pouco de raspas de lima. Se preferir, pode decorar com um fio de mel ou de xarope de ácer.
Deliciem-se com estas panquecas tão peculiares, tão diferentes e tão deliciosas
