ESTE É UM BLOG QUE SIGO HÁ BASTANTE TEMPO, CASAL MISTÉRIO, TEM RECEITAS FANTÁSTICAS E PARA TODOS OS GOSTOS
CÁ VAI RECEITA:
É de receitas destas que eu gosto. Dão para entrar na cozinha, olhar para a despensa e fazer um bolo em poucos minutos sem preparar nada com antecedência. Não preciso de fazer listas de ingredientes, ir ao supermercado ou sequer ligar o forno. Chame-me preguiçoso à vontade, mas para mim domingo que se preze é domingo de preguiça.
E é por isso que hoje vou fazer esta fulgurante receita do fantástico blog Detoxinista. Tudo o que vou precisar é de chocolate preto, creme de coco e nozes picadas. A autora da receita também usa extracto de baunilha, mas eu acho que vou passar para manter o sabor puro do chocolate. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Gosto de cozinhar, mas sobremesas nem é muito a minha praia, às vezes calham bem outra vezes calham mal, mas tentando vamos lá chegar, desitir nunca!!!
Este fim de semana vi um filme que me cativou muito " Julia and Julie" e adorei, tanto a Julia Child como a Julie conseguiram alcançar os seu objectivos, tentando, sempre tentando, pois nem sempre as coisas correram bem, uma tarte só porque ficou desmanchada, não significa que não seja uma boa tarte, o sabor está lá, um bolo só porque se partiu ao ser desenformado, não deixa de ser uma delicia,basta pegar na varinha de condão e dar asas à imaginação, vejam o filme, recomendo, se gostarem de culinária vão adorar.
O mais agradável na arte de cozinhar, é inventar, ver a receita e adaptá-la, fazê-la à nossa maneira, dar-lhe o nosso toque pessoal, aí reside a magia de cozinhar.
Espero que gostem, entretanto vou partilhando mais receitas.
BOLO DE CHOCOLATE DE JULIA CHILD
Ingredientes
120g de chocolate meio amargo, derretido
2 colheres (sopa) de café pronto
120g de manteiga, temperatura ambiente
2/3 xicara (chá) de açúcar granulado
3 ovos, separados gemas de claras
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de açúcar granulado
1/4 colher (chá) de extrato de baunilha
1/2 xicara (chá) de farinha de trigo
Cobertura
60 g de chocolate meio amargo, derretido
2 colheres (sopa) de café pronto
6 colheres (sopa) de manteiga, temperatura ambiente
Modo de preparação
Misture o chocolate e o café numa travessa.
Leve ao microondas por um minuto ou até que derreta completamente.
Reserve.
Coloque para bater na batedeira a manteiga, até que fique fofa.
Adicione o açúcar e bata até incorporar com a manteiga.
Junte as gemas e bata até que fique fofo e com a cor clara.
Reserve.
Bata as claras em ponto de neve.
Misture o chocolate derretido com a mistura de gemas.
Adicione a baunilha.
Junte ¼ das claras batidas e misture vigorosamente.
Adicione o restante das claras, alternando com a farinha de trigo, delicadamente.
Não bata nem misture rápido.
Coloque a massa do bolo em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno preaquecido a 180•C por uns 25 minutos aproximadamente.
Enfie um palito no centro para ter certeza que assou.
Retire do forno e deixe esfriar por uns 15 minutos antes de desenformar.
Depois de desenformado deixe esfriar por 1 hora e meia, até que esfrie completamente.
Cubra todo o bolo com a cobertura e decore, se quiser, com amêndoas laminadas.
Cobertura
Leve ao microondas o chocolate e o café por um minuto, ou até que derreta completamente.
Misture bem.
Coloque na travessa da batedeira, usando a “pá” para bater e vá adicionando a manteiga, uma colher de cada vez, sempre batendo, até ficar homogêneo.
Retire da batedeira e coloque a travessa diretamente sobre água com gelo.
Bata usando uma colher ou um batedor de arame, até que fique bem frio e com a consistência cremosa, pronta para rechear e cobrir o bolo.
