Para que não se zanguem comigo partilho com vocês mais uma receita fácil e rápida, do blog casalmisterio
Para fazer esta delícia, considerada pelo Food52 como uma das receitas mais geniais do planeta, só vou precisar de chocolate (com um máximo de 62% de cacau), manteiga sem sal e ovos. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Antes de continuar, tenho de alertar: este bolo é para quem adora chocolate. Metade do seu peso (do bolo, não literalmente do seu, leitor) é chocolate. E depois leva ovos batidos quase em espuma e manteiga derretida. Mas, como dizia o esquartejador, vamos por partes.
Comece por juntar o chocolate com a manteiga numa taça e leve ao microondas, por períodos de 20 segundos, mexendo nos intervalos. Quando estiver derretido, coloque de parte.
Ponha os ovos numa taça que aguente o calor, por cima de uma panela com água a ferver, sem que o fundo da taça toque na água. Bata os ovos com uma batedeira. Assim que ficarem quentes, retire a taça de cima da panela e coloque-a no balcão de cozinha. Continue a bater durante mais cinco minutos, até que os ovos arrefeçam.
Com a ajuda de uma espátula, envolva metade dos ovos no chocolate até ficar tudo bem ligado. Envolva a outra metade, rapando bem o chocolate que está no fundo.
Agora só precisa de untar uma forma com o fundo amovível, e com cerca de 20 centímetros de díamentro e 6 centímetros de altura. Coloque uma folha de papel vegetal, também untada com manteiga, a cobrir o fundo da forma. E deite a mistura de chocolate lá para dentro. Envolva o exterior da forma em papel de alumínio e coloque-a dentro de um tabuleiro com água até cerca de 2,5 centímetros de altura. Leve ao forno, pré-aquecido a 220º C, durante cinco minutos. Cubra a forma com uma folha de papel vegetal untada com manteiga e volte a colocar no forno durante mais dez minutos.
Retire a forma do forno e deixe-a arrefecer, durante cerca de 45 minutos, em cima do balcão de cozinha. Cubra-a com película aderente e leve ao frigorífico por umas três horas. No momento de servir, retire-o da forma. Para ajudar a descolá-lo dos lados, pode passar com um secador de cabelo à volta do bolo. Depois é só comer e deliciar-se com este puro bolo de chocolate, consistente e sem farinhas nem grandes misturas. Só mesmo para quem adora chocolate.
Gosto de bolo de bolacha, mas como por norma o fazem com bolachas embebidas em café, nunca como, gosto de café, adoro café, mas nãogosto de bolos com café, e como gosto muito deste blog " receitasparaafelicidade" decidi partilhar com vocês este bolo de bolacha sem café.
Cá vai a receita:
Creme de Queijo:
Bata as natas com as raspas de limão até formar picos moles. Reserve no frio.
Bata o queijo creme com o sumo de limão e o mel, até ficar homogéneo e leve. Envolva delicadamente, no creme de natas. Cubra com película aderente e guarde no frigorífico até montar o bolo.
Montagem do bolo:
Disponha num prato de servir, as bolachas em forma de circulo (para facilitar o processo podem usar uma forma de bolo amovível).
Delicadamente, ir espalhando sobre cada camada, o creme de queijo e chantilly. Repetir todo o processo, até ter a altura desejada, mas finalizando com uma camada de creme.
Leve ao frigorífico por pelo menos 3 horas, ou até que esteja pronto para servir.
Sirva decorado com *limões cristalizados ou outra cobertura a gosto.
*Limões Cristalizados:
2 limões
Água gelada q.b.
1 cháv. de açúcar
1 cháv. de água
Numa tigela, coloque gelo e água. Leve ao lume, uma panela com água até esta ferver. Mergulhe nela as rodelas de limão e deixe ferver por um minuto. Remova de imediato, mergulhe-as de seguida na água gelada por uns minutos e escorra-as. Reserve. Numa frigideira larga, coloque a água e o açúcar até ferver e mexendo ocasionalmente, de modo a que o açúcar se dissolva. Adicionar as rodelas de limão, de modo a ficarem numa única camada e cozinhe por cerca de uma hora, até as cascas ficarem translúcidas. Remover e deixarem que arrefeçam. Decorar o bolo com as rodelas de limão.
Sugestão: Podem ainda e se preferirem, aromatizar o creme de queijo com uma colher de chá de café solúvel ou de canela.
Hoje não deu para mais mas contudo ainda tive um tempinho para vos mostrar esta receita maravilhosa, digo maravilhosa porque adoro cheesecake, e sendo tão fácil de fazer ainda melhor.
Atenção isto não é de todo uma publicidade, podem fazercom outro queijo qualquer pois este não prima por ser dos mais baratos, só compro quando está em promoção.
O que fiz foi de lima, pois não é tão doce mas fica ao vosso critério, cá vai receita:
Comecei por desfazer os pães, em pedaços pequenos. Num tacho aqueci o leite com a casca de limão. Depois de morno, deitei por cima dos pedaços de pão e reservei.
FEITO
Num liquidificador bati os ovos com o açúcar. Juntei a banana cortada em pedaços e o pão ensopado no leite. Bati de novo até obter uma massa homogénea, juntei a canela, como digo é opcional , deitei numa forma de pudim (forrei o fundo com papel vegetal), quem quiser pode usar carmelo, mas acho que caramelo e banana não combinam, não vão muito à missa um como outro. Levei a cozer no forno, em banho-maria, pode optar por cozer em banho maria num tacho com água, mas no forno é mais rápido. cerca de 1 hora a 180 graus (basta fazer o teste do palito, para saber quando está pronto). Deve servir fresco, com fruta, por exemplo.
Uma das opções poderá ser em utilizar formas pequenas e fazer doses individuais.
Quando arrefecer virar para um prato e lembrem-se, se algo de mal acontecer, é sempre um pudim. O sabor é que conta.
Se porventura desejarem um pudim maior, dupliquem as quantidades.
Há quem diga que adotar uma criança é dificil, muito dificli, ora por experiência própria devo dizer que não.
Adotei esta pequenita em nove meses,tinha ela 6 anos, adoção monoparental e voilá, já passaram 9 anos e agora tenho esta adolescente com 15
Ao adotarmos uma criança temos que ter em conta um e apenas um fator muito importante, não ser exigente, passo a explicar, a Diana quando me foi dada a conhecer pela assistente social e pela psicóloga ( através de fotos ) claro, foram-me dados a conhecer todos os problemas que trazia na sua "bagagem".
- Hperatividade
- Deficit cognitivo grave
- timpanos furados ( necessária operação)
Ora perante estes problemas eu podia dizer não, não estou interessada é demais para mim, ainda por cima sozinha, mas não, ao olhar para as fotos da menina ao ver um sorriso maravilhoso em todas elas, eu nem parei para pensar, disse logo sim, eu quero esta menina, e o mundo parou e tudo o que me foi dito posteriormente eu já nem ouvi, de tão fascinada que fiquei, só me recordo de dizer:
- Quanto mais se escolhe menos se acerta, eu fico com a Diana.
